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L'HISTOIRE MAISON LINOTTE
Née à Tours, au cœur de la Touraine, la Maison Linotte célèbre une pâtisserie artisanale profondément ancrée dans son terroir. Découvrez l’histoire d’une jeune maison indépendante, portée par l’envie de faire rayonner la Touraine et de réinventer la gourmandise avec sens et élégance.
NÉE À TOURS, CITÉE DE LA GASTRONOMIE
La Maison Linotte est née en novembre 2023, en Touraine, sous l’impulsion d’Ismaël Méité, Tourangeau d’origine profondément attaché à sa région natale et à son art de vivre. Dès l’origine, la Maison s’est construite autour d’une conviction simple : faire rayonner le terroir tourangeau et le Val de Loire à travers des créations pâtissières sincères, élégantes et porteuses de sens.
LA SIGNATURE MAISON LINOTTE
Avec sa forme originale en dôme, sa texture à la fois moelleuse et croustillante, et son cœur fondant à la gourmandise intense, la Linotte Tourangelle incarne la signature de la Maison Linotte depuis ses débuts. Façonnée à la main dans les ateliers tourangeaux de la Maison, à partir d’ingrédients d’exception issus du terroir local, elle offre une véritable expérience de dessert dans un petit gâteau de voyage. À elle seule, elle illustre l’esprit et l’ambition de la Maison Linotte : créer des douceurs singulières, raffinées et profondément ancrées dans leur terroir
UN TERROIR EN HERITAGE
La Maison Linotte entretient un lien profond et naturel avec la Touraine et le Val de Loire. Ce territoire, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, riche de son patrimoine gastronomique, de sa culture et de son art de vivre, constitue une source d’inspiration permanente pour la Maison.
À travers ses créations, la Maison Linotte affirme sa volonté de faire rayonner la Touraine, d’en révéler la générosité et la finesse de son terroir, et de célébrer celles et ceux qui contribuent à la vitalité de cette région.
Crédit photo : AOC Vouvray
UNE MAISON ENGAGÉE
Depuis ses débuts, la Maison Linotte a fait le choix de soutenir des filières de production respectueuses de la planète, en sélectionnant des ingrédients d’exception issus de l’agriculture biologique, de filières durables et, chaque fois que possible, locales.
À travers ces choix, la Maison Linotte affirme sa volonté de soutenir les femmes et les hommes qui œuvrent chaque jour pour un monde plus juste, plus conscient et plus respectueux du vivant, convaincue que la gourmandise peut aussi être porteuse de sens.
FAITES VOUS PLAISIR EN TOUTE SÉRÉNITE
INGRÉDIENTS D'EXCEPTION
Issus du terroir tourangeau et de filières de production biologiques et durables.
LIVRAISON ÉCOLOGIQUE
À vélo en température contrôlée à Tours et son agglomération.